Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado
Centro: CAMPUS Curitibanos
Departamento: (Coordenação Especial de C. Biológicas e Agronômicas) [CBS]/CBA
Dimensão Institucional: Ensino
Dimensão ODS: Social
Tipo do Documento: Ementa de Disciplina
Título: Tecnologia de Produtos Agropecuários
Conteúdo
Tecnologia de transformação e conservação de produtos agropecuários de uso alimentar com ênfase para carnes e lacticínios. classificação, terminologia, composição, microbiologia, bioquímica e fermentações. padronização. beneficiamento, equipamentos, processos industriais, subprodutos, higiene, controle de qualidade, conservação e armazenamento.
Índice de Shannon: 2.00667
Índice de Gini: 0.511511
| ODS 1 | ODS 2 | ODS 3 | ODS 4 | ODS 5 | ODS 6 | ODS 7 | ODS 8 | ODS 9 | ODS 10 | ODS 11 | ODS 12 | ODS 13 | ODS 14 | ODS 15 | ODS 16 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,13% | 69,23% | 1,33% | 1,09% | 1,01% | 2,15% | 2,30% | 1,50% | 5,29% | 0,96% | 1,17% | 3,70% | 0,97% | 2,42% | 4,72% | 1,03% |
ODS Predominates
1,13%
69,23%
1,33%
1,09%
1,01%
2,15%
2,30%
1,50%
5,29%
0,96%
1,17%
3,70%
0,97%
2,42%
4,72%
1,03%