Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado
Centro: Ciências Agrárias
Departamento: Ciências e Tecnologia de Alimentos/CAL
Dimensão Institucional: Ensino
Dimensão ODS: Social
Tipo do Documento: Ementa de Disciplina
Título: Tecnologia de Produtos Agropecuários
Conteúdo
Tecnologia de transformação e conservação de produtos agropecuários de uso alimentar com ênfase para carnes, lacticínios e produtos de origem vegetal. classificação, terminologia, composição, microbiologia, bioquímica e fermentações. padronização. beneficiamento, equipamentos, processos industriais, sub-produtos, higiene, controle de qualidade, conservação, armazenamento. energia renovável.
Índice de Shannon: 1.79629
Índice de Gini: 0.49819
| ODS 1 | ODS 2 | ODS 3 | ODS 4 | ODS 5 | ODS 6 | ODS 7 | ODS 8 | ODS 9 | ODS 10 | ODS 11 | ODS 12 | ODS 13 | ODS 14 | ODS 15 | ODS 16 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,61% | 69,31% | 0,88% | 0,71% | 0,61% | 1,69% | 13,53% | 0,73% | 1,70% | 0,43% | 0,89% | 3,19% | 0,81% | 1,29% | 2,99% | 0,63% |
ODS Predominates
0,61%
69,31%
0,88%
0,71%
0,61%
1,69%
13,53%
0,73%
1,70%
0,43%
0,89%
3,19%
0,81%
1,29%
2,99%
0,63%