As lipases são um grupo de enzimas de grande importância para a indústria de alimentos. dessa forma, a realização de estudos que visem aumento da atividade e da estabilidade da enzima se faz necessário. modificações genéticas, imobilização, alterações de condições do meio e aplicação de tecnologias não-térmicas são algumas das alternativas utilizadas para aumentar a competitividade e usabilidade das enzimas como catalisadores na indústria. o uso de campos magnéticos tem se destacado nesse contexto por ser uma tecnologia de simples operação, baixo custo, baixa demanda energética e mínimo impacto ambiental. o objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do campo magnético na atividade das lipases calb e ns-40116. formulações líquidas das enzimas (soluções de proteína enzimática em água com vários aditivos, incluindo sais e estabilizadores), fornecidas pela novozymes, foram submetidas a módulos com ímãs que produzem campo magnético de intensidades 0,7 e 1,34 t, e os valores foram comparados com ensaios sem a influência do campo magnético (controle). foram testadas condições de campo estático e por recirculação. o efeito do campo não foi significativo para a ns-40116 em nenhum dos tratamentos no modo estático. contudo, observou-se incremento de atividade de 22% na condição de recirculação no campo de 1,34 t. o campo magnético estático teve efeito positivo para a calb, e este foi maior em campo de intensidade 0,7 t. desta forma, foi fixada essa intensidade, e testados a influência do ph da solução na atividade da enzima tratada magneticamente, as temperaturas do meio (25, 45 e 65 °c) para as amostras submetidas ao campo, e o tempo de indução, de 2, 3 ou 4 h. a melhor condição de incremento de atividade (134%), foi para a lipase calb, diluída em tampão ph 7 (1:5), a 65 °c, por 2 horas. para investigar a influência do campo na estrutura da molécula, estudos de caracterização foram conduzidos pelas técnicas de potencial zeta, infravermelho e espectroscopia de fluorescência. os resultados sugerem aumento da ação do campo pelo aumento das cargas superficiais na condição ótima de incremento de atividade.