
Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado
Centro: Não Informado
Departamento: Não Informado
Dimensão Institucional: Pós-Graduação
Dimensão ODS: Ambiental
Tipo do Documento: Tese
Título: SUBSTITUIÇÃO DA PROTEÍNA DE FARINHA DE PEIXE PORPROTEÍNA DE INSETO (NAUPHOETA CINEREA): EFEITOS NO CRESCIMENTO, ATIVIDADE ENZIMÁTICA, SISTEMA IMUNE EMICROBIOTA INTESTINAL DO CAMARÃO LITOPENAEUS VANNAMEI
Orientador
- CARLOS PERES SILVA
Aluno
- CRISTINA RIOS
Conteúdo
O cultivo de camarões marinhos é uma atividade muito lucrativa e uma das espécies mais produzidas devido a fatores zootécnicos favoráveis é o camarão-branco-do-pacífico, litopenaeus vannamei (decapoda: penaeidae). um dos grandes entraves da sua produção, além da fácil disseminação de agentes patogênicos, é o alto custo dos insumos com a alimentação. em geral, na nutrição de espécies aquícolas, é utilizada a farinha de peixe como ingrediente proteico principal. no entanto, buscam-se fontes alternativas de proteína sustentáveis e econômicas. com isso, tem sido elaborados estudos com o uso de farinha de insetos na alimentação de camarões. este trabalho tem por objetivo analisar o perfil de enzimas digestivas, análise da microbiota intestinal, parâmetros imunológicos e estresse oxidativo de camarões juvenis da espécie l. vannamei (n=9), com peso inicial de 6,10 ± 0,52g (média, ± desvio padrão), peso final de 9,05 ± 0,49g e com um ganho de peso de 2,60± 0,74 g, em experimento realizado durante vinte dias. os camarões foram alimentados com farinhas de nauphoeta cinerea (nc), em diferentes níveis de substituição, com 25%, 50%, 75% e 100% e o controle (farinha de peixe). o experimento foi realizado no laboratório de camarões marinhos da ufsc (lcm) iniciando com o cultivo dos camarões juvenis em aquários, com fornecimento diário das rações. após esse período, os animais foram eutanasiados, sendo dissecados o hepatopâncreas e esses mantidos em nitrogênio líquido e freezer -80 ºc. os hepatopâncreas foram homogeneizados e centrifugados para a realização dos ensaios enzimáticos para determinação de atividades proteolíticas do tipo tripsina, do tipo quimotripsina, lipases e ¿amilases. zimogramas utilizando-se géis sds-page foram obtidos para fracionamento das atividades proteolíticas e amilásicas. também foram analisadas as enzimas catalase, contagem de hemócitos e atividade aglutinante na hemolinfa. os dados obtidos mostram que o ganho de peso, taxa de crescimento específico e taxa de sobrevivência não foram afetados com a substituição de farinha de peixe por farinha de inseto na dieta dos camarões. os resultados de atividade absoluta e específica de tripsina, quimotripsina, lipase e ¿-amilase demonstram não haver diferenças significativas entre o controle e os tratamentos, assim como nos padrões das atividades enzimáticas encontradas nos zimogramas. com relação aos parâmetros imunológicos da hemolinfa a concentração proteica, a contagem de hemócitos, a atividade de fenoloxidase e hemaglutinante, demonstram não haver diferenças siginificativas entre o controle e os tratamentos. o mesmo foi observado com relação às dosagens de catalase. com relação à microbiota intestinal, nossos resultados mostraram que os filos dominantes em ordem crescente foram: proteobacteria, bacteriodetes, actinobacteria, firmicutes, verrucomicrobia e planctomycetes, nesta ordem. no entanto, embora não tenham sido encontradas diferenças na diversidade bacteriana, o nível de substituição nc-100 quando comparado com o controle, apresenta uma maior diversidade de gêneros. contudo, foi possível observar um padrão semelhante de microbiota entre os outros tratamentos.
Índice de Shannon: 3.59503
Índice de Gini: 0.882293
ODS 1 | ODS 2 | ODS 3 | ODS 4 | ODS 5 | ODS 6 | ODS 7 | ODS 8 | ODS 9 | ODS 10 | ODS 11 | ODS 12 | ODS 13 | ODS 14 | ODS 15 | ODS 16 |
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3,71% | 12,37% | 5,93% | 3,37% | 3,78% | 3,98% | 3,92% | 6,18% | 6,40% | 3,11% | 4,07% | 4,28% | 3,35% | 27,38% | 4,56% | 3,62% |
ODS Predominates


3,71%

12,37%

5,93%

3,37%

3,78%

3,98%

3,92%

6,18%

6,40%

3,11%

4,07%

4,28%

3,35%

27,38%

4,56%

3,62%