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Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado

Centro: Não Informado

Departamento: Não Informado

Dimensão Institucional: Pós-Graduação

Dimensão ODS: Ambiental

Tipo do Documento: Tese

Título: SUBSTITUIÇÃO DA PROTEÍNA DE FARINHA DE PEIXE PORPROTEÍNA DE INSETO (NAUPHOETA CINEREA): EFEITOS NO CRESCIMENTO, ATIVIDADE ENZIMÁTICA, SISTEMA IMUNE EMICROBIOTA INTESTINAL DO CAMARÃO LITOPENAEUS VANNAMEI

Orientador
  • CARLOS PERES SILVA
Aluno
  • CRISTINA RIOS

Conteúdo

O cultivo de camarões marinhos é uma atividade muito lucrativa e uma das espécies mais produzidas devido a fatores zootécnicos favoráveis é o camarão-branco-do-pacífico, litopenaeus vannamei (decapoda: penaeidae). um dos grandes entraves da sua produção, além da fácil disseminação de agentes patogênicos, é o alto custo dos insumos com a alimentação. em geral, na nutrição de espécies aquícolas, é utilizada a farinha de peixe como ingrediente proteico principal. no entanto, buscam-se fontes alternativas de proteína sustentáveis e econômicas. com isso, tem sido elaborados estudos com o uso de farinha de insetos na alimentação de camarões. este trabalho tem por objetivo analisar o perfil de enzimas digestivas, análise da microbiota intestinal, parâmetros imunológicos e estresse oxidativo de camarões juvenis da espécie l. vannamei (n=9), com peso inicial de 6,10 ± 0,52g (média, ± desvio padrão), peso final de 9,05 ± 0,49g e com um ganho de peso de 2,60± 0,74 g, em experimento realizado durante vinte dias. os camarões foram alimentados com farinhas de nauphoeta cinerea (nc), em diferentes níveis de substituição, com 25%, 50%, 75% e 100% e o controle (farinha de peixe). o experimento foi realizado no laboratório de camarões marinhos da ufsc (lcm) iniciando com o cultivo dos camarões juvenis em aquários, com fornecimento diário das rações. após esse período, os animais foram eutanasiados, sendo dissecados o hepatopâncreas e esses mantidos em nitrogênio líquido e freezer -80 ºc. os hepatopâncreas foram homogeneizados e centrifugados para a realização dos ensaios enzimáticos para determinação de atividades proteolíticas do tipo tripsina, do tipo quimotripsina, lipases e ¿amilases. zimogramas utilizando-se géis sds-page foram obtidos para fracionamento das atividades proteolíticas e amilásicas. também foram analisadas as enzimas catalase, contagem de hemócitos e atividade aglutinante na hemolinfa. os dados obtidos mostram que o ganho de peso, taxa de crescimento específico e taxa de sobrevivência não foram afetados com a substituição de farinha de peixe por farinha de inseto na dieta dos camarões. os resultados de atividade absoluta e específica de tripsina, quimotripsina, lipase e ¿-amilase demonstram não haver diferenças significativas entre o controle e os tratamentos, assim como nos padrões das atividades enzimáticas encontradas nos zimogramas. com relação aos parâmetros imunológicos da hemolinfa a concentração proteica, a contagem de hemócitos, a atividade de fenoloxidase e hemaglutinante, demonstram não haver diferenças siginificativas entre o controle e os tratamentos. o mesmo foi observado com relação às dosagens de catalase. com relação à microbiota intestinal, nossos resultados mostraram que os filos dominantes em ordem crescente foram: proteobacteria, bacteriodetes, actinobacteria, firmicutes, verrucomicrobia e planctomycetes, nesta ordem. no entanto, embora não tenham sido encontradas diferenças na diversidade bacteriana, o nível de substituição nc-100 quando comparado com o controle, apresenta uma maior diversidade de gêneros. contudo, foi possível observar um padrão semelhante de microbiota entre os outros tratamentos.

Índice de Shannon: 3.59503

Índice de Gini: 0.882293

ODS 1 ODS 2 ODS 3 ODS 4 ODS 5 ODS 6 ODS 7 ODS 8 ODS 9 ODS 10 ODS 11 ODS 12 ODS 13 ODS 14 ODS 15 ODS 16
3,71% 12,37% 5,93% 3,37% 3,78% 3,98% 3,92% 6,18% 6,40% 3,11% 4,07% 4,28% 3,35% 27,38% 4,56% 3,62%
ODS Predominates
ODS 14
ODS 1

3,71%

ODS 2

12,37%

ODS 3

5,93%

ODS 4

3,37%

ODS 5

3,78%

ODS 6

3,98%

ODS 7

3,92%

ODS 8

6,18%

ODS 9

6,40%

ODS 10

3,11%

ODS 11

4,07%

ODS 12

4,28%

ODS 13

3,35%

ODS 14

27,38%

ODS 15

4,56%

ODS 16

3,62%