Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado
Centro: CAMPUS Blumenau
Departamento: Campus BLN - Ciências Exatas e Educação/CEE
Dimensão Institucional: Ensino
Dimensão ODS: Ambiental
Tipo do Documento: Ementa de Disciplina
Título: Fundamentos de Produção de Cerveja
Conteúdo
- introdução à cultura cervejeira. estilos e tipos de cervejas. conceitos básicos de matérias-primas. cálculos práticos. noções de tecnologia cervejeira. noções sobre análise sensorial. aplicação de conceitos fundamentais ao consumo consciente e responsável e legislação.
Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.61556
| ODS 1 | ODS 2 | ODS 3 | ODS 4 | ODS 5 | ODS 6 | ODS 7 | ODS 8 | ODS 9 | ODS 10 | ODS 11 | ODS 12 | ODS 13 | ODS 14 | ODS 15 | ODS 16 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3,44% | 12,27% | 4,13% | 3,07% | 3,59% | 3,28% | 7,69% | 3,52% | 12,81% | 3,01% | 3,26% | 22,35% | 2,42% | 6,17% | 2,57% | 6,42% |
ODS Predominates
3,44%
12,27%
4,13%
3,07%
3,59%
3,28%
7,69%
3,52%
12,81%
3,01%
3,26%
22,35%
2,42%
6,17%
2,57%
6,42%