A modalidade de compra institucional do program...a modalidade de compra institucional do programa de aquisição de alimentos possibilitou a compra de alimentos da agricultura familiar (af) com dispensa de licitação por equipamentos públicos federais, a exemplo dos restaurantes universitários. essa compra é obrigatória desde 2016. estudos têm apontado para a melhoria da qualidade da alimentação servida nas entidades consumidoras a partir do recebimento de alimentos da af. deste modo, além de viabilizar o acesso a alimentos de qualidade, provenientes de formas mais sustentáveis de produção, os restaurantes universitários (rus) assumem papel estratégico para a promoção da segurança alimentar e nutricional (san), podendo representar uma importante oportunidade para o agricultor familiar comercializar sua produção, auxiliando assim no fortalecimento desse seguimento produtivo. no entanto, observa-se dificuldades no processo de compras públicas de alimentos da agricultura familiar, de modo que poucos restaurantes universitários tem conseguido executar a modalidade de compra institucional. acredita-se que o compartilhamento de saberes e experiências entre os restaurantes pode auxiliar no processo de efetivação da compra de alimentos da agricultura familiar. desse modo esse projeto visa criar uma rede permanente de acompanhamento e troca de saberes em relação às práticas sustentáveis no processo de abastecimento dos restaurantes universitários brasileiros com alimentos da agricultura familiar de modo a auxiliar na efetivação e ampliação da compra. a metodologia se fundamenta em uma estratégia participativa, envolvendo a reflexão conjunta dos diversos agentes envolvidos no processo de aquisição de alimentos da agricultura familiar para os restaurantes universitários, via paa. primeiramente será realizada a caracterização dos rus do brasil por meio de questionário desenvolvido no google forms. nesse momento também será identificado o interesse dos gestores em participar da rede de compartilhamento. a rede será criada por meio do cadastro dos interessados e uma plataforma online. nessa será possível compartilhar cardápios, listas de compras e experiências, dificuldades, estratégias de gestão das dificuldades, dentre outros. as ações efetuadas pelos gestores na plataforma será moderada pela equipe do projeto. a plataforma também será abastecida com palestras e materiais sobre a temática. desse modo espera-se auxiliar na efetivação e ampliação da compra de alimentos da agricultura familiar pelos rus.