Com o aperfeiçoamento das técnicas eletroanalít...com o aperfeiçoamento das técnicas eletroanalíticas, os sensores eletroquímicos ganharam novos espaços em diversas áreas da pesquisa, permitindo a detecção e quantificação de substâncias em níveis de concentração cada vez menores. dentre as espécies de interesse, podem-se destacar os compostos fenólicos e os defensivos agrícolas, uma vez que são explorados em áreas de interesse farmacêutico, alimentício e ambiental, bem como em áreas do conhecimento (medicina, química, biologia). a determinação desses compostos é de suma importância, pois estão presentes não só na dieta humana, mas também em produtos farmacêuticos e cosméticos ingeridos ou aplicados na pele humana, devido às inúmeras atividades benéficas que apresentam. este projeto tem como objetivo a criação de sensores de alta eficiência que permitam realizar leituras em tempo real com sensibilidade, seletividade e reprodutibilidade elevadas. para isto, novos materiais serão empregados como agentes modificadores nesses dispositivos com o intuito de contribuir para a ampliação e melhoria das metodologias analíticas para o controle de qualidade de produtos alimentícios, farmacêuticos e de interesse ambiental, tais com: catequina, ácido cafeico, galactose, ácido ascórbico, paraoxon, carbofurano, entre outros.