Este trabalho tem por objetivo analisar a evolu...este trabalho tem por objetivo analisar a evolução e variação dos preços de alimentos orgânicos na grande florianópolis e indicar seus preços médios. uma vez ao mês faremos um levantamento dos principais itens comercializados na grande florianópolis, em mercados convencionais (supermercados, lojas, etc) e em mercados alternativos (feiras, espaços de venda direta aos consumidores), com a devida certificação. a pesquisa permitirá também comparar preços praticados em mercados convencionais e preços praticados em mercados alternativos. no decorrer da pesquisa e com o acúmulo de dados coletados, poderemos indicar preços médios dos alimentos para disponibilizarmos aos consumidores e produtores de orgânicos, criando preços referenciais para estes alimentos. a cada mês será elaborado um boletim informativo online sucinto indicando a análise da conjuntura sobre este mercado e seu processo de comercialização e outro semestral mais analítico e de síntese do período. a metodologia para o cálculo é apenas inspirada naquela utilizada pelo dieese quanto à coleta de preços e a utilização de cálculos semelhante ao do ipca/ibge (índice de preços ao consumidor amplo) para obter à variação de preços entre os meses. objetivo geral: este trabalho pretende observar e antever tendências do mercado de produtos orgânicos existente na grande florianópolis, bem como levantar como os preços são formados no mercado de orgânicos e suas diferenciações e variações em mercados convencionais (supermercados, lojas, etc) e em mercados alternativos (feiras, espaços de venda direta aos consumidores), com a devida certificação. objetivos específicos: • estudar e analisar bibliografias microeconômicas básicas sobre formação de preços no mercado; • fazer a listagem dos produtos a serem pesquisados mês a mês e montar as planilhas para acompanhar os preços de orgânicos na grande florianópolis em diferentes estabelecimentos que os comercializam no varejo demonstrando sua variação; • produzir um banco de dados que permita construir um preço médio de cada item e que sirva como referência a produtores e consumidores; • levantar os preços diferentes estabelecimentos que comercializam produtos orgânicos no varejo uma vez ao mês; • produzir, cada mês, um boletim informativo online sucinto indicando a análise da conjuntura sobre este mercado e seu processo de comercialização e outro semestral mais analítico e de síntese do período;. obs.: o projeto completo está anexo e este sistema.