Pseudozyma tsukubaensis é um produtor de manosi...pseudozyma tsukubaensis é um produtor de manosileritritol lipídios (mel) - biossurfactante. a purificação de biossurfactantes representa cerca de 60% do custo de produção, já o meio de cultura representa cerca de 30%. de acordo com o depósito de patente obtido por andrade et al. (2015), o resíduo da produção de farinha de mandioca (manipueira) é um bom meio de cultura para o crescimento de p. tsukubaensis e consequente produção de mel. logo, a integração entre um bioprocesso usando um resíduo como substrato associado a um método eficiente e de baixo custo de purificação – como a ultrafiltração – é extremamente vantajosa. foi provado que o mel apresenta atividade antimicrobiana, em particular em bactérias gram-positivas. algumas espécies de microalgas são boas fontes de compostos antimicrobianos (e.g. ácidos graxos, ácido acrílico, terpenos); além disso, o cultivo de microalgas pode ser associado à produção de biocombustíveis, alimentos, compostos bioativos (flexibilidade de produção). no entanto, apesar do brasil ser um país com alta incidência solar (favorável ao cultivo de microalgas), pesquisas relacionadas ao cultivo de microalgas foram pouco exploradas até o momento. em relação aos óleos essenciais de plantas (e.g cinnamomum burmannii - canela-da-indonésia), suas propriedades antimicrobianas já são comprovadamente reconhecidas há décadas. por conseguinte, é provável que existam efeitos sinérgicos (antimicrobiano) entre óleos essenciais de plantas, mel e compostos derivados de microalgas. portanto, o objetivo deste plano de pesquisa pode ser dividido em três grandes partes: (i) aumentar a produtividade de mel (? 0,014 g/l.h para ? 1,39 g/l.h) e avaliar se há efeitos sobre o processo de purificação – ultrafiltração; (ii) produzir e extrair de ácidos graxos de microalgas, bem como de óleos essenciais de plantas; (iii) avaliar a atividade antimicrobiana do mel associada aos óleos essenciais de plantas e/ou lipídeos de microalgas. em linhas gerais, a metodologia empegada será baseada na técnica clássica de atividade antimicrobiana (microdiluição). em relação a produção dos agentes antimicrobianos, será realizado o cultivo de microalgas (erlenmeyer) em condições previamente esabelecidas, por outro lado, os óleos essenciais bem como o mel estão armazenados e portanto, disponíveis para o inicio dos experimentos.