
Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado
Centro: Ciências Agrárias
Departamento: Fitotecnia/FIT
Dimensão Institucional: Pesquisa
Dimensão ODS: Social
Tipo do Documento: Projeto de Pesquisa
Título: FENOLOGIA REPRODUTIVA, PRODUÇÃO E QUALIDADE DOS FRUTOS DE PITAIA EM DIFERENTES SISTEMAS DE CONDUÇÃO NO LITORAL CATARINENSE
Coordenador
- ALBERTO FONTANELLA BRIGHENTI
Participante
- ALBERTO FONTANELLA BRIGHENTI (Di)
- CAROLINA MÜLLER ZIMMERMANN
- JACKSON FELIPE CARDOSO
- LUANA PAIM CAPISTRANO
- THAINÁ CAROLINA GRACIANO
Conteúdo
A pitaia, uma cactácea originária das américas ...a pitaia, uma cactácea originária das américas central e do sul, apresenta grande rusticidade e grande potencial para produção. tem grande capacidade de se adaptar, podendo ser cultivada em diversos climas, tanto à sombra quanto ao sol. é uma frutífera perene, epífita trepadeira, com caule suculento classificado como cladódio, de onde se originam as raízes e flores. tem como destaque o gênero hylocereus, de casca vermelha, e as espécies h. polyrhizus, com polpa vermelha, e h. undatus, com polpa branca. os sistemas de condução de frutíferas são diversos, e podem ser livres ou tutorados. para a pitaia, um sistema de condução é indispensável. o mais comum é o uso de tutor, que conduz a planta até certa altura, onde ela encontra uma estrutura de apoio, normalmente um pneu, onde é podada para induzir a produção de cladódios, que formam sua copa. a qualidade do fruto da pitaia é determinada por diversos fatores que levam a decisão de compra pelo consumidor, como a cor, o frescor, o sabor, valor nutricional, e o tamanho, sendo este último o mais importante, e que agrega maior valor ao fruto. a fenologia das plantas é de alta relevância na fruticultura e seu manejo. esse estudo também é importante para relacionar o desenvolvimento da planta com o clima da região do cultivo. as variáveis meteorológicas que mais influenciam na fenologia da pitaia são a umidade relativa do ar, precipitação pluviométrica, o fotoperíodo e a temperatura, sendo os dois últimos fundamentais para o seu florescimento. esse trabalho tem como objetivo avaliar o desempenho produtivo das espécies h. polyrhizus e h. undatus no litoral catarinense, avaliar os efeitos dos sistemas de condução “convencional”, onde a pitaia desenvolve sua copa em forma de guarda-chuva, e “cortina dupla”, além de caracterizar o desenvolvimento e a fenologia dessas espécies de pitaia nas condições do litoral catarinense. o experimento está sendo desenvolvido no período de julho de 2021 a março de 2023, no pomar de frutíferas da fazenda experimental da ressacada, centro de ciências agrárias da universidade federal de santa catarina (ufsc), situado no município de florianópolis, santa catarina, com o clima de subtropical úmido, segundo classificação climática de köppen. foram plantadas 28 mudas de h. polyrhizus e 30 mudas de h. undatus em pares da mesma espécie, distribuídas por igual em 2 sistemas de condução em 2 linhas. os sistemas empregados são do tipo convencional e de cortina dupla. o delineamento experimental adotado é o de blocos com parcelas subdivididas com 2 sistemas de condução e 2 espécies. o acompanhamento fenológico será realizado diariamente a partir da amostra de 20 plantas durante dois ciclos produtivos, referentes aos anos de 2021 e 2022 (primeiro ciclo) e 2022 e 2023 (segundo ciclo), e correlacionados com dados climáticos. as características observadas na fenologia reprodutiva serão a caracterização do botão floral, a caracterização da flor, a caracterização do fruto, o índice de pegamento, o número de botões, flores e frutos emitidos por planta em cada um dos ciclos e a quantidade de dias das fenofases. para a avaliação da produção, serão analisadas a produtividade, a contagem do número de frutos por planta de cada parcela e a massa fresca do fruto. para a avaliação física, serão analisadas a massa fresca da polpa, a massa fresca da casca, o diâmetro longitudinal e o diâmetro transversal, a espessura da casca e o rendimento de polpa. para a avaliação físico-química, serão analisadas a acidez total (at), os sólidos solúveis (ss), a relação ss/at, e os açúcares solúveis totais. para a avaliação de compostos bioativos e atividades antioxidantes serão analisadas as antocianinas totais, os flavonoides amarelos, os polifenóis extraíveis totais da polpa, as betacianinas da polpa e as atividades antioxidantes. para a verificação da significância das interações entre os tratamentos e as espécies ao longo dos ciclos, será feita a análise de variância mediante o teste f. para a fenologia reprodutiva de pitaia serão calculados os coeficientes de correlação simples entre botões, flores e frutos das plantas e as variáveis climáticas para cada tratamento. espera-se com esse trabalho avaliar se o clima do litoral de santa catarina é favorável à produção e a maturação da pitaia, avaliar se o sistema de cortina dupla apresenta maior produtividade que o sistema convencional e caracterizar a fenologia reprodutiva da pitaia nesse local.
Índice de Shannon: 3.56316
Índice de Gini: 0.885222
ODS 1 | ODS 2 | ODS 3 | ODS 4 | ODS 5 | ODS 6 | ODS 7 | ODS 8 | ODS 9 | ODS 10 | ODS 11 | ODS 12 | ODS 13 | ODS 14 | ODS 15 | ODS 16 |
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2,48% | 23,80% | 3,62% | 3,52% | 3,13% | 4,35% | 6,30% | 3,34% | 3,51% | 2,47% | 3,84% | 7,14% | 16,91% | 8,60% | 4,45% | 2,54% |
ODS Predominates


2,48%

23,80%

3,62%

3,52%

3,13%

4,35%

6,30%

3,34%

3,51%

2,47%

3,84%

7,14%

16,91%

8,60%

4,45%

2,54%