A albumina sérica bovina (bsa) é a principal pr...a albumina sérica bovina (bsa) é a principal proteína presente no soro bovino e in vitro ela possui extensas aplicações biomédicas, industriais e também é muito utilizada na pesquisa. nos últimos anos, tem havido uma preocupação crescente com o uso de produtos de origem animais em muitas aplicações da indústria farmacêutica e de biotecnologia, devido às ameaças de vírus animais e encefalopatia espongiforme transmissível (príons, doença da “vaca-louca”), além de outros contaminantes que também podem estar presentes na albumina de origem bovina. os métodos atuais de preparação de bsa envolvem a purificação da proteína do plasma bovino e testes da presença de agentes contaminantes, no entanto, os testes só podem detectar vírus ou príons conhecidos e não detectam agentes infecciosos que ainda não foram descobertos, além disso, uma vez detectada a contaminação por vírus, a bsa obtida por esse método demorado e trabalhoso é destruída, o que sem dúvida é um enorme desperdício. existem poucas bsas livres de contaminantes atualmente no mercado brasileiro, em sua maioria são bsas importadas e no caso das bsa recombinantes, além de importada, são fornecidas apenas pela empresa norte americana new england biolabs (neb). desta forma, o presente trabalho irá produzir bsa recombinante utilizando leveduras e melaço como fonte de carbono, para suprir a alta demanda nacional por este produto e oferecer uma proteína livre de vírus e contaminantes, mais sustentável e mais barato em relação aos importados que existem até o momento no mercado.