A crescente produção agrícola brasileira associ...a crescente produção agrícola brasileira associada ao uso intensivo de pesticidas tem chamado a atenção para problemas relacionados à presença destes compostos em alimentos e em amostras d’água. comumente, o monitoramento dos pesticidas é feito através de técnicas de detecção baseadas em cromatografias (líquida e gasosa) que são caras, requerem preparo de amostra e pessoal especializado. a técnica de espalhamento raman amplificado em superfície (sers) é uma poderosa ferramenta de detecção capaz de identificar compostos em baixas concentrações. contudo é uma técnica ainda pouco explorada quando aplicada analiticamente e em sistemas reais com a presença de interferentes (impurezas ou matéria orgânica). visando avançar nesta área, este projeto pretende estender a técnica sers como alternativa no monitoramento de pesticidas em amostras reais. serão estudadas duas vertentes: i) alimentar, monitorando pesticidas em frutas e legumes; e ii) ambiental, monitorando pesticidas em amostras de água. nanopartículas de ouro e prata com diferentes morfologias e funcionalização serão aplicadas como plataformas sers, com o objetivo de otimizar o sistema de detecção para cada vertente. as nanopartículas serão caracterizadas por espectroscopia de absorção no ultravioleta-visível, microscopia eletrônica de transmissão (met) e varredura (mev), potencial zeta e espalhamento dinâmico de luz (dls). os alimentos selecionados serão preferencialmente os consumidos in natura e os espectros sers coletados diretamente da casca. as amostras de água serão obtidas na região de florianópolis. os resultados serão comparados com as normas estabelecidas pela agência nacional de vigilância sanitária (anvisa) e pelo ministério da agricultura, pecuária e abastecimento (mapa).