Dentre as ações preconizadas pelo ministério da...dentre as ações preconizadas pelo ministério da saúde para o desenvolvimento sustentável de comunidades rurais, está a valorização dos alimentos regionais brasileiros. apesar da abundante biodiversidade brasileira e o grande interesse da população no uso das plantas para o cuidado à saúde, atualmente o mercado brasileiro de plantas medicinais ainda é modesto, representando somente cerca de 5% do mercado mundial. a presente proposta está embasada na experiência prévia de nosso grupo de pesquisa em outros estudos com o consumo de erva-mate em seres humanos. de acordo com nossos achados anteriores a respeito das potencialidades da erva-mate em relação às suas características terapêuticas, e considerando novas utilizações desta planta tão importante nacionalmente, resolvemos aprimorar as investigações sobre o seu efeito ergogênico no exercício físico. com base na literatura científica, pouco tem sido investigado sobre as potencialidades dos compostos bioativos da infusão de erva-mate no desempenho esportivo. foi demonstrado que cápsulas de erva-mate interferem positivamente na performance de indivíduos treinados em estado de jejum. no entanto, não se tem informação a respeito da ingestão de infusão de erva-mate em forma de infusão na performance esportiva. além disso, torna-se necessário investigar se em estado alimentado a partir da ingestão de alimentos ricos em carboidratos, como preconizado pelas diretrizes internacionais de nutrição esportiva, qual seria o efeito da infusão da erva-mate nas variáveis fisiológicas do exercício e na performance. sendo assim, o presente projeto vem avançar de forma inovadora com investigações a respeito da utilização da infusão de erva-mate no desempenho esportivo utilizando um manejo dietético mais próximo da realidade dos indivíduos treinados, proporcionando assim novos conhecimentos acerca dos efeitos do seu consumo na performance, elucidando ainda novos mecanismos de ação ergogênica. desta forma, com o desenvolvimento desta pesquisa, espera-se elucidar sobre os efeitos da ingestão da infusão de erva-mate nas variáveis fisiológicas, na performance e no potencial antioxidante de indivíduos treinados. além disso, espera-se que os resultados do presente projeto impactem significativamente nos pontos de vista técnico-científico, de inovação, difusão, sócio-econômico e ambiental relacionados à temática.