Os sistemas de produção de leite, no oeste de santa catarina, predominantemente a base de pasto, diferem no manejo das pastagens, variando do agroecológico ao convencional. desse modo, o presente estudo teve como objetivo avaliar a influência dos manejos agroecológico (agro) e convencional (con) rotativo bem como das espécies e estádio de crescimento sobre o perfil fitoquímico das pastagens, de unidades de produção de leite (upl), do oeste de santa catarina. para isso, duas áreas de pastagens (piquetes) de unidades de produção de leite (upls), do oeste de santa catarina (n=7 por manejo), foram selecionadas e uma área foi delimitada (4,25 m2), seguido de um corte inicial da pastagem (tempo inicial). nessas áreas, as coletas das plantas ocorreram após 38 (t38) e 54 (t54) dias de repouso. as plantas foram também coletadas dos piquetes selecionados, no dia do uso pelo agricultor (tm) que foi, em média, 26 dias de repouso no agro e 31 no con. nas visitas técnicas, verificou-se que as upls de manejo agro diferiram na configuração produtiva das con (área total da propriedade, área de pastagem perene e anual, número de animais, tipo genético dos animais e uso de adubação), cobertura e atributos físico-químicos do solo, bem como, na diversidade de espécies forrageiras nas pastagens. no agro, foi observada maior riqueza de espécies (em média 8 por upl), e incluiu axonopus sp., avena strigosa, lolium multiflorum, trifolium sp. e paspalum umbrosum, enquanto no con, eram cultivadas apenas l. multiflorum e/ou a. strigosa. a qualidade nutricional das espécies a. strigosa e l. multiflorum, exceto para o k, não foi afetada pelo manejo. por outro lado, nos tempos t38 e t54, observou-se redução da proteína bruta (pb) e aumento dos teores de fda e fdn. no tm, foram encontrados valores intermediários de fdn e fda e similares de pb aos de t38. o perfil fitoquímico de a. strigosa e l. multiflorum, por sua vez, diferiu entre tempos de repouso, espécies e manejos dependendo da classe de compostos. o conteúdo de carotenoides foi maior em t38 comparado ao t54, não tendo sido encontrada diferença entre os manejos agro e con para os tempos avaliados. o conteúdo de fenólicos, por sua vez, foi maior em t38 comparado ao t54, apenas no agro. no con, o conteúdo de fenólicos não diferiu entre t38 e t54, com os maiores conteúdos em tm. o efeito do manejo foi encontrado nas plantas do t38 e t54, com maiores conteúdos de fenólicos nas plantas do agro. por outro lado, a. strigosa cultivada em sistema agro mostrou maiores conteúdos de fenólicos comparado ao con. o conteúdo de flavonoides e a atividade antioxidante também diferiram com o tempo de repouso, a espécie (a. strigosa e l. multiflorum) e o manejo. enquanto para as duas espécies do agro, o conteúdo de flavonoides foi maior em t38 comparado ao t54 e tm, no con foi maior em t38 e tm para a. strigosa e similar entre os tempos de repouso para l. multiflorum. entre os manejos, verificou-se maior conteúdo de flavonoides e atividade antioxidante em t38 e t54 do agro comparado ao con e similar no tm. a comparação do perfil fitoquímico entre as forrageiras do agro mostrou diferenças entre as espécies e os tempos de repouso. neste caso, a atividade antioxidante e os conteúdos dos compostos fenólicos, flavonoides e carotenoides reduziram com o avanço da maturação (t38 e t54), exceto para taninos em trifolium sp.. por outro lado, os resultados encontrados no tm comparados aos t38 e t54 foram influenciados pela espécie, variando de acordo com a classe de metabólitos. em todos os tempos de repouso, a. strigosa destacou-se pelo maior conteúdo de fenólicos e flavonoides e no tm também pelo maior conteúdo de carotenoides. em conjunto, nossos resultados mostraram a influência do estádio de crescimento, do manejo e da espécie sobre o perfil fitoquímico das pastagens, evidenciando-se o efeito da maturação sobre a diminuição no conteúdo dos metabólitos secundários. em relação a similaridade no perfil fitoquímico das plantas do tm pode-se sugerir a influência da intensidade do manejo no agro e o uso de fertilizantes solúveis no con. no entanto, sem a interferência desses fatores verificou-se que as plantas cultivadas em sistema agroecológico possuem maiores conteúdos de fenólicos e flavonoides e possuem maior atividade antioxidante comparadas as do sistema convencional. portanto, em conjunto os resultados encontrados poderão subsidiar mudanças em práticas no manejo agroecológico, visando a produção de uma pastagem com qualidade superior e possivelmente um leite com qualidade diferenciada e, portanto, maior valor de mercado.