Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado
Centro: Ciências Agrárias
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas
Dimensão Institucional: Pós-Graduação
Dimensão ODS: Social
Tipo do Documento: Dissertação
Título: DIAGNÓSTICO DE UNIDADES PRODUTORAS DE LEITE NO PLANALTO NORTE CATARINENSE: O CASO DA SISCLAF-PLAN
Orientador
- DANIELE CRISTINA DA SILVA KAZAMA
 
Aluno
- SOCRATES DE SAO PAULO VASCONCELOS DE SOUZA
 
Conteúdo
O objetivo do presente trabalho foi realizar um diagnóstico das unidades produtoras de leite pertencentes a sisclaf-plan, de acordo com suas características socioeconômicas, produtivas e de manejo de rebanho e pastagens. o estudo foi desenvolvido em 59 estabelecimentos rurais distribuídos na região do planalto norte do estado de santa catarina, durante junho e julho de 2013 e janeiro e fevereiro de 2014. os dados foram submetidos a uma análise estatística multivariada - acm. a partir das variáveis que se apresentaram como significativas (p < 0,05), quatro grupos principais de produtores de leite foram identificados. o grupo rudimentar: abrange 16 propriedades, sendo as unidades produtivas menos especializadas; faixa etária entre 36 ? 55 anos; mão de obra predominante é familiar com (2) pessoas; menores rendas mensais provenientes do leite (até r$ 1.500,00); a maioria das propriedades tem em media até 15 ha; não possuem propriedades piqueteadas; ainda há ordenha de forma manual, tendo o tarro como meio de resfriamento do leite; a estrutura das salas de ordenha são rudimentares, com paredes em madeira e metade das propriedades com chão batido. algumas propriedades devido ao baixo volume de produtividade entregam leite somente a cada (4) dias; são propriedades que entregam até 50l/dia; metade das unidades produtivas não fazem uso de métodos alternativos no manejo do rebanho; recebem os menores valores no litro do leite, r$0,81 ? r$0,90; um terço das propriedades ainda tem o fumo como principal atividade; grupo especializado: 8 propriedades; faixa etária entre 56 ? 66 anos; estão desde o início das cooperativas; possuem ordenha mecanizada; utilizam tanque de expansão para resfriamento do leite; mais da metade das propriedades fazem uso de forragem conservada; possuem as maiores rendas em torno de mais de r$6.000,00; realizam controle de custos de produção e recebem os maiores preços pagos no litro do leite, mais que r$0,91; são produtores que fazem uso de homeopatia para manejo do rebanho; realizam inseminação; já realizaram financiamento para a atividade leiteira; são produtores com mais tempo na atividade; são propriedades com mais de 21ha e que possuem maior número de piquetes com cerca de mais de 61 piquetes. grupo em transição inicial: abrange 21 unidades produtivas; apresenta as mulheres mais jovens entre 26 e 35 anos; mão de obra essencialmente familiar com (2) pessoas somentegerindo a atividade; são propriedades piqueteadas; possuem uma renda do leite intermediária, em torno de r$1.501,00 a r$3.000,00; são propriedades que em grande parte não efetuam um controle de caixa nem um controle de custo de produção; a fumicultura ainda é bastante significativa entre as propriedades; fazem uso de forragem conservada e utilizam concentrado/suplemento na dieta dos animais. grupo em transição avançada: abrange 14 unidades produtivas; mais da metade das propriedades apresentam mais de 21ha, sendo todas unidades produtivas piqueteadas; com relação a infraestrutura, geralmente de madeira; são propriedades que estão comercializando leite à cinco anos; possuem mão de obra essencialmente familiar com (2) pessoas somente gerindo a atividade; possuem uma renda do leite intermediária, em torno de r$1.501,00 a r$3.000,00; possuem o leite como principal atividade das propriedades; poucas propriedades realizam controle de custos da produção; boa parte das propriedades já fazem inseminação esta tipificação, além de caracterizar em maior detalhe os grupos predominantes na região, possibilitou identificar pontos de estrangulamento e potencialidades com relação a gestão da atividade em cada grupo. portanto concluiu-se que é existente uma heterogeneidade entre os produtores de leite pertencentes a sisclaf-plan onde os grupos rudimentar e em transição inicial são os mais vulneráveis do ponto de vista econômico. a fumicultura ainda é significativamente presente entre os produtores da região. 
            Pós-processamento: Índice de Shannon: 2.88539
| ODS 1 | ODS 2 | ODS 3 | ODS 4 | ODS 5 | ODS 6 | ODS 7 | ODS 8 | ODS 9 | ODS 10 | ODS 11 | ODS 12 | ODS 13 | ODS 14 | ODS 15 | ODS 16 | 
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3,48% | 50,45% | 5,56% | 1,82% | 2,38% | 2,36% | 2,21% | 4,92% | 4,00% | 3,46% | 3,19% | 5,19% | 1,88% | 4,58% | 2,77% | 1,74% | 
ODS Predominates
3,48%
50,45%
5,56%
1,82%
2,38%
2,36%
2,21%
4,92%
4,00%
3,46%
3,19%
5,19%
1,88%
4,58%
2,77%
1,74%