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Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado

Centro: Ciências Agrárias

Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos

Dimensão Institucional: Pós-Graduação

Dimensão ODS: Ambiental

Tipo do Documento: Dissertação

Título: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA, PROPRIEDADES MECÂNICAS E DE BARREIRA DE BIENDAS DE AMIDO GRANULAR, MODIFICADO E POLI (ÁCIDO LÁTICO)

Orientador
  • CARMEN MARIA OLIVERA MULLER
Aluno
  • JOSE FRANCISCO DOS SANTOS SILVEIRA JUNIOR

Conteúdo

Uma alternativa para a produção de embalagens biodegradáveis é a utilização de biopolímeros como o amido termoplástico (tps). o tps é um polímero de baixo custo, biodegradável e de fonte renovável, porém os materiais produzidos a partir dele possuem propriedades mecânicas e de barreira à agua dependentes da umidade relativa do ambiente limitando sua aplicação. uma alternativa consiste na elaboração de blendas poliméricas que modifiquem suas propriedades mecânicas e de barreira. dentre os polímeros que vêm sendo utilizados para produzir blendas se destaca o poli (ácido lático) o qual apresenta propriedades mecânicas similares ao poli (tereftalato de etileno) (pet) e é biodegradável. as blendas de tps e pla são imiscíveis e fazem necessário o uso de compatibilizantes que atuem minimizando a tensão interfacial e aumentando a adesão entre as diferentes fases. desta forma, o uso de amido modificado por ácido lático, na produção de tps pode configurar uma alternativa viável na compatibilização de blendas de tps e pla. o objetivo deste estudo foi produzir blendas de tps e pla por extrusão termoplástica e caracteriza-las quanto à morfologia, cristalinidade e propriedades mecânicas e de barreira. além de avaliar o efeito do ácido lático presente no amido de mandioca modificado como compatibilizante. laminados foram obtidos a partir de blendas produzidas com diferentes amidos (modificado e granular) utilizando como matriz tps ou pla na proporção de 70/30 (m/m), elaborados em seis formulações. os resultados indicam que todos os laminados em que a matriz utilizada foi o pla apresentaram pouca adesividade na interface e a presença de grânulos de amido intactos. no entanto, observa-se para essa matriz, que quando utilizado amido modificado uma estrutura mais compacta e melhor adesividade de interface entre matriz e domínios é formada, diferente daqueles produzidos com amido granular. para matriz tps, os laminados apresentaram estrutura mais homogênea e compacta sem a presença de grânulos de amido. entretanto, ficou evidente a presença de domínios de pla, verificando uma redução no tamanho dos mesmos quando utilizado amido modificado na formulação. no que se refere à cristalinidade, observou-se que os laminados de matriz pla apresentam dois picos de difração em 2?=14,3º e 2?=17º estando associados a dois efeitos: à cristalinidade do pla e à cristalinidade residual tipo b do amido. nos laminados de matriz tps não foram observados picos de difração indicando um material predominantemente amorfo. na avalição das propriedades de barreira (solubilidade em água, permeabilidade ao vapor de água e isotermas de sorção) observou-se que os laminados de matriz tps foram mais higroscópicos, mais solúveis e permeáveis à agua que os laminados de matriz pla. por outro lado, nos laminados de matriz pla, observou-se que a utilização de amido modificado diminuiu a higroscopicidade da blenda, comportamento associado à compatibilização promovida pela presença de ácido lático. a análise das propriedades mecânicas indicou que os laminados produzidos com matriz tps apresentaram menores valores de tensão na ruptura (t), foram mais rígidos (y) e apresentaram maior deformação na ruptura (%) que os laminados de matriz pla. o uso do amido modificado nos laminados de matriz pla resultou em aumento significativo dos valores de t e de y e uma redução da deformação na ruptura (%). conclui-se que o uso do amido modificado promoveu modificações nas das propriedades mecânicas e de barreira das blendas associado à presença de ácido lático que atuou como compatibilizante.

Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.85237

ODS 1 ODS 2 ODS 3 ODS 4 ODS 5 ODS 6 ODS 7 ODS 8 ODS 9 ODS 10 ODS 11 ODS 12 ODS 13 ODS 14 ODS 15 ODS 16
4,38% 7,69% 5,68% 4,38% 4,15% 17,95% 7,10% 4,79% 5,59% 4,14% 6,49% 8,32% 4,17% 5,49% 4,96% 4,72%
ODS Predominates
ODS 6
ODS 1

4,38%

ODS 2

7,69%

ODS 3

5,68%

ODS 4

4,38%

ODS 5

4,15%

ODS 6

17,95%

ODS 7

7,10%

ODS 8

4,79%

ODS 9

5,59%

ODS 10

4,14%

ODS 11

6,49%

ODS 12

8,32%

ODS 13

4,17%

ODS 14

5,49%

ODS 15

4,96%

ODS 16

4,72%