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Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado

Centro: Ciências Biológicas

Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia e Biociências

Dimensão Institucional: Pós-Graduação

Dimensão ODS: Social

Tipo do Documento: Dissertação

Título: PROSPECÇÃO DE CAROTENOIDES EM DIATOMÁCEAS (BACILLARIOPHYCEAE): ÊNFASE EM FUCOXANTINA

Orientador
  • MARCELO MARASCHIN
Aluno
  • CLAUDIA MARLENE BAUER

Conteúdo

Os compostos gerados pelo metabolismo desempenham uma função importante na prevenção e cura de doenças, movimentando a cadeia produtiva, gerando produtos e novas tecnologias também para outros fins como o desenvolvimento de materiais, agricultura, corantes e biocombustíveis. os carotenoides ocupam uma parcela significativa neste contexto, como matérias-primas às indústrias química e farmacêutica. são produzidos por plantas vasculares e algas, ainda que alguns compostos sejam encontrados somente em algas, como a fucoxantina, um oxicarotenoide constituinte de diversos produtos, e.g., suplemento alimentar. este metabólito secundário tem sido pesquisado ao tratamento e prevenção de patofisiologias importantes como o câncer, o diabetes e a obesidade. dessa forma, este trabalho avaliou o potencial de produção de carotenoides das espécies de diatomáceas, phaeodactylum tricornutum, chaetoceros muelleri, chaetoceros calcitrans e thalassiosira fluviatilis, utilizando para extração solventes orgânicos (etapa i - meoh) e, posteriormente, óleos vegetais (etapa ii - canola, gergelim, girassol, milho, arroz, uva, soja, algodão e café verde). a purificação e análise dos compostos extraídos em meoh foi realizada por métodos cromatográficos (coluna aberta, ccd e clae), e a detecção e quantificação por espectrofotometria uv-vis, clae e espectrometria de massa. os resultados mostraram a presença de fucoxantina nos organismos em estudo e apontaram p. tricornutum como a espécie de maior potencial como fonte de fucoxantina em relação as demais espécies investigadas. os protocolos de extração e purificação daquele pigmento se mostraram eficientes, podendo ainda ser otimizados. por fim, a extração de fucoxantina com óleos vegetais se mostrou viável, porém com menor rendimento em relação aos organossolventes. os óleos de canola, café verde e arroz se destacaram na extração de compostos carotenoídicos da espécie p. tricornutum. para t. fluviatilis, os maiores rendimentos de extração foram obtidos com óleos de gergelim, uva e café verde e para c. muelleri com óleos de gergelim, girassol e milho. os compostos extraídos se mostraram estáveis por 90 dias, quando armazenados a -20°c e -80°c. à temperatura ambiente, o óleo de canola provou ser eficiente em estabilizar os carotenoides em solução por 30 dias. os extratos secos armazenados à temperatura ambiente se mostraram alterados já nos primeiros dias, não sendo, portanto, uma forma recomedável de armazenamento dos pigmentos carotenoídicos.

Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.39406

ODS 1 ODS 2 ODS 3 ODS 4 ODS 5 ODS 6 ODS 7 ODS 8 ODS 9 ODS 10 ODS 11 ODS 12 ODS 13 ODS 14 ODS 15 ODS 16
2,12% 33,04% 6,98% 2,95% 2,86% 3,24% 6,33% 3,20% 3,66% 2,08% 4,02% 12,79% 5,66% 4,87% 2,49% 3,72%
ODS Predominates
ODS 2
ODS 1

2,12%

ODS 2

33,04%

ODS 3

6,98%

ODS 4

2,95%

ODS 5

2,86%

ODS 6

3,24%

ODS 7

6,33%

ODS 8

3,20%

ODS 9

3,66%

ODS 10

2,08%

ODS 11

4,02%

ODS 12

12,79%

ODS 13

5,66%

ODS 14

4,87%

ODS 15

2,49%

ODS 16

3,72%