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Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado

Centro: Filosofia e Ciências Humanas

Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Geografia

Dimensão Institucional: Pós-Graduação

Dimensão ODS: Social

Tipo do Documento: Tese

Título: A DINÂMICA GEOECONÔMICA DA COMERCIALIZAÇÃO, LOGÍSTICA E TRANSPORTE DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE NA REGIÃO SUL DO BRASIL

Orientador
  • CARLOS JOSE ESPINDOLA
Aluno
  • PABLO JONAS CAMILO

Conteúdo

A presente tese estuda a dinâmica geoeconômica da comercialização, logística e transporte na cadeia produtiva do leite, objetivando compreender a atual configuração das relações estabelecidas entre os principais agentes que compõem o complexo produtivo em questão. foram analisados dados primários e secundários da atual configuração da cadeia produtiva do leite, atentando-se para a reestruturação sofrida neste setor implicando em outros agentes a montante e a jusante. justifica-se a pesquisa, pelo pressuposto de que as tradicionais formas de comercialização e transporte de leite já não atendem à atual configuração e a complexa estrutura produtiva que se consolidou no setor lácteo no brasil. evidenciou-se que as melhorias promovidas pelos sistemas de transporte, fomentados por sistemas logísticos, romperam os sistemas simplificados de transporte, tornando esta atividade uma ferramenta condicionante dos mercados de aquisição de leite e comercialização de derivados lácteos. os procedimentos metodológicos adotados são pautados na investigação e análise que partem da realidade concreta. utilizou-se referências teóricas de cunho geográfico sobre as formações socioespaciais, as relações homens x meio e as múltiplas determinações que compõem a complexidade do território, além das que constituem análises históricas de conjunturas, sociais, políticas e econômicas. no primeiro capítulo há uma análise da cadeia produtiva do leite da região sul, estabelecendo comparações com outras regiões tradicionalmente produtoras (região sudeste), destacando peculiaridades regionais que podem estar refletindo sobre a comercialização e transporte deste setor. retomar-se-ão alguns elementos investigados na dissertação de mestrado que não contemplaram uma relação direta com os processos de comercialização e transporte. a seguir, o segundo capítulo apresenta a evolução dos sistemas de transporte, bem como a introdução de novos equipamentos e sistemas logísticos de transporte leite e derivados evidenciando o processo de transformação (ativo/passivo) promovido por este segmento frente às reestruturações ocorridas na cadeia produtiva. no terceiro capítulo, as análises se concentram nos sistemas de comercialização e de transporte após os processos de industrialização, destacando a estrutura com que se constitui os atacados, distribuidores e varejo. apresentam-se, ainda, as diferentes formas de organização das grandes estruturas de distribuição, bem como são estabelecidas as relações de poder exercidas entres os agentes, e no que isso interfere na dinâmica de cada agente correlacionado. por fim, o quarto capítulo expõe sobre a influência do mercado de capitais e da especulação criada entorno da constituição de sistemas de comercialização mundial de commodities lácteas. demonstrou-se separadamente, como tais fenômenos estão reconfigurando a produção, transporte, industrialização e varejo de leite e seus derivados.

Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.46821

ODS 1 ODS 2 ODS 3 ODS 4 ODS 5 ODS 6 ODS 7 ODS 8 ODS 9 ODS 10 ODS 11 ODS 12 ODS 13 ODS 14 ODS 15 ODS 16
2,49% 31,62% 2,57% 2,48% 3,72% 2,57% 4,94% 4,81% 9,83% 3,79% 7,74% 7,33% 2,71% 4,96% 2,87% 5,57%
ODS Predominates
ODS 2
ODS 1

2,49%

ODS 2

31,62%

ODS 3

2,57%

ODS 4

2,48%

ODS 5

3,72%

ODS 6

2,57%

ODS 7

4,94%

ODS 8

4,81%

ODS 9

9,83%

ODS 10

3,79%

ODS 11

7,74%

ODS 12

7,33%

ODS 13

2,71%

ODS 14

4,96%

ODS 15

2,87%

ODS 16

5,57%