Visando a conservação dos recursos naturais, o estudo da produção de biomoléculas, como exemplo os biossurfactantes, tem crescido nos últimos anos. a maioria dos biossurfactantes conhecidos é de origem bacteriana, sendo pouco investigada a capacidade de produção utilizando fungos. neste trabalho, foi avaliada a produção de biossurfactantes por fungos em diferentes sistemas de cultivo. o fungo trametes versicolor cect 20817 foi cultivado em sistema sólido utilizando como fonte de carbono um resíduo da produção bifásica do azeite de oliva. foi verificada a produção de metabólitos com atividade de superfície e enzimas oxidativas durante 14 dias de cultivo a 25 °c, obtendo-se valores de tensão superficial (ts) da ordem de 30 mn.m-1. o biossurfactante produzido foi classificado como um derivado de lipopeptídeo, sendo capaz de reduzir a ts do meio aquoso para 26,4 ± 0,2 mn.m-1, exibindo propriedades interfaciais satisfatórias. além disso, o biossurfactante produzido se mostrou particularmente estável quanto a variação de ph e temperatura e apresentou atividade antibacteriana moderada contra escherichia coli. também foi investigada a produção de biossurfactantes por um fungo isolado de um resíduo de refinaria de petróleo em sistema submerso, utilizando hidrocarbonetos derivados de petróleo como fonte de carbono. a estirpe apresentou uma velocidade específica máxima de crescimento igual a 0,0184 h-1, obtendo-se um fator de conversão de substrato em célula (yx/s) igual a 0,5412 g.g-1. a produção de biossurfactantes foi detectada a partir de 6 dias de cultivo, confirmada pela redução da ts do meio (valores inferiores a 35 mn.m1). foi verificado que a produção de biossurfactantes auxilia o processo de biodegradação de óleo diesel, sendo observada uma eficiência de degradação igual a 78,30 ± 0,76 %, nas condições ótimas estabelecidas. ainda, a presença do tensoativo no sistema interfere na transferência de oxigênio do meio líquido, sendo observada uma diminuição nos coeficientes volumétricos de transferência de oxigênio (kla). de acordo com as análises de caracterização, o biossurfactante foi classificado como um derivado de glicolipídeo, apresentando estabilidade em relação a variações de temperatura e ph. estes resultados corroboram para a viabilidade da utilização de microrganismos produtores de biossurfactantes em processos de biorremediação.