Objetivos: produtos naturais podem levar a alterações nos parâmetros dos tecidos moles e mineralizados, devido ao seu efeito sobre as células e matriz extracelular. foram investigados os efeitos de dois suplementos dietéticos nos fatores de crescimento, inflamatórios e de coagulação e também o osso recém-formado em alvéolo de extração de humanos. métodos: este estudo teve aprovação institucional para pesquisa em seres humanos da comissão nacional de ética em pesquisa. os indivíduos tomaram 300 mg 3 vezes ao dia de extrato de semente de uva [geu] ou extrato de semente de toranja [gto], iniciando duas semanas antes da extração dentária e mantendo esse regime por sessenta dias (n = 10 por grupo). dentes com indicação de extração foram removidos e os alvéolos preenchidos com uma esponja de colágeno e suturados. após 24 h, recolheu-se uma amostra do alvéolo, extraiu-se rna com trizol e converteu-se em cdna. reação de transcriptase reversa seguida de reação em cadeia da polimerase quantitativo (qrt-pcr) foi realizada para tgf¿-1, vegf, pdgf, bmp-4, bmp-7, runx-2, il1-¿, cxcl2, il-6, vwf e f2 trombina. sessenta dias após a extração do dente, foi obtido uma amostra óssea do local antes da colocação do implante dentário, fixado em formalina tamponada a 10% e desmineralizado por edta 0,5 m com ph 7,6. as amostras foram incorporadas em parafina, seccionadas e coradas em hematoxilina e eosina (h&e) para morfologia, picrosirius red (psr) para avaliar a organização/maturação de colágeno e fosfatase ácida resistente ao tartarato (trap) para contagem de osteoclastos. resultados: qrt-pcr revelou que o grupo gto apresentou uma diminuição estatisticamente significante nos fatores de crescimento tgf¿-1 e pdgf e nos marcadores inflamatórios il1-¿, cxcl2 e il-6. geu mostrou um aumento no fator de coagulação vwf. as análises histológicas mostraram uma clara diminuição da densidade do colágeno, maturação óssea, densidade osteoclástica aumentada e presença abundante de plaquetas e tecido conjuntivo frouxo no grupo geu. conclusão: houve um impacto significativo de suplementos dietéticos 17 específicos na cicatrização de alvéolos de extração com diminuição dos marcadores inflamatórios em gto e formação óssea atrasada observada em geu. são necessários outros estudos nesta linha de pesquisa, para que se possa compreender adequadamente as modificações que ocorrem nos alvéolos de extração em pacientes que fazem o uso de suplementos alimentares.