O ácido linoleico conjugado (cla) tem atraído atenção nas últimas décadas devido aos seus benefícios associados à saúde. o cla é um produto intermediário da via de biohidrogenação do ácido linoleico (la) em bactérias. a biotransformação do la em cla por micro-organismos é um processo industrial potencialmente útil. diversas espécies bacterianas capazes de converter eficientemente o la em cla foram amplamente relatadas na literatura, dentre elas lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus lbp ufsc 2330. pesquisas recentes propuseram a hipótese de um sistema enzimático multi-componente constituído por três enzimas envolvidas no processo de biohidrogenação do la em lactobacillus. no presente trabalho, o sequenciamento do genoma de l. bulgaricus lbp ufsc 2230 revelou apenas o gene capaz de codificar a enzima oleato hidratase (oleh). o gene oleh de l. bulgaricus lbp ufsc 2230 foi identificado, clonado em vetores de expressão e introduzidos nas linhagens receptoras lactobacillus paracasei nfbc 338, sob controle de promotor constitutivo e escherichia coli bl21(de3), sob controle de um promotor induzível. a construção inserida em e. coli foi utilizada para ensaios in vivo de expressão heteróloga, bem como para a purificação da proteína recombinante utilizada em ensaios in vitro para caracterização da atividade enzimática. o efeito biológico da enzima oleh de l. bulgaricus lbp ufsc 2230 na hidratação de la e desidratação do ácido ricinoleico e seu possível papel na produção de cla foram investigados. os resultados mostraram que a proteína oleh de l. bulgaricus lbp ufsc 2230 desempenha um papel na tolerância ao estresse em e. coli, embora não pareça desempenhar, por si só, papel na produção de cla em l. bulgaricus lbp ufsc 2230.