No presente trabalho, a matéria de quarks desconfinados é descrita por meio de um modelo efetivo no qual a massa dos quarks depende da densidade do meio. a descrição da matéria de quarks tem por finalidade a aplicação na astrofísica de objetos compactos e no estudo do diagrama de fases da cromodinâmica quântica (qcd). são investigadas ambas as hipóteses de matéria puramente de quarks com potenciais químicos iguais e de matéria estelar sujeita a equilíbrio químico e neutralidade de carga. inicialmente, é abordado o problema da consistência termodinâmica ao introduzir a dependência da densidade, impasse que é corrigido na construção da equação de estado (eos) do modelo utilizado. a partir da hipótese de bodmer-witten, são construídas janelas de estabilidade a fim de restringir os parâmetros livres do modelo. à temperatura zero, os parâmetros livres do modelo são investigados de modo a observar sua influência na eos e o modelo é aplicado ao estudo das hipotéticas estrelas estranhas, compostas por matéria de quarks desconfinados absolutamente estável. os resultados sugerem que o modelo é capaz de reproduzir dados experimentais de estrelas massivas, assim como o raio da estrela de nêutrons canônica. é realizada uma adaptação do modelo para que seja capaz de descrever a matéria de quarks na presença de um campo magnético externo. à temperatura finita, o modelo é utilizado para a descrição da transição de fases de desconfinamento no diagrama de fases da qcd. os resultados são confrontados com predições de outros modelos efetivos, estimativas da qcd na rede e dados da transição de fases líquido-gás em baixas temperaturas.