As embalagens ativas produzidas com agentes antimicrobianos incorporados à matriz polimérica são capazes de aumentar a vida útil dos alimentos com a inibição ou eliminação de micro-organismos. neste sentido, as propriedades antimicrobianas das nanopartículas de zno (nps-zno) já são conhecidas e por isso tem se estudado a incorporação destas nanopartículas em diferentes polímeros. o objetivo deste trabalho foi desenvolver filmes ativos antibacterianos com nanopartículas de zno (nps-zno) incorporadas em polietileno linear de baixa densidade (pelbd) através de duas diferentes técnicas: aspersão das nps-zno em pelbd parcialmente fundido e pela aplicação do plasma frio de ar atmosférico em pelbd para aderir um biopolímero (amido ou quitosana) contendo essas nanopartículas. para os filmes obtidos por aspersão, as nps-zno foram adicionadas nas concentrações de 0,9 e 1,5 mg/cm2 e para os filmes multicamadas, nas concentrações de 0,2 e 0,5 mg/cm2. os filmes de pelbd foram tratados por 120 s de plasma frio utilizando ar atmosférico em um reator de descarga com barreira dielétrica (dbd) nas condições de 32 kv, 132 hz à pressão atmosférica, o que tornou o filme mais hidrofílico e aumentou a energia livre superficial, viabilizando a adesão da camada biodegradável. as propriedades mecânicas não foram alteradas na presença das nps e das camadas com os biopolímeros. a propriedade física de molhabilidade dos filmes de pelbd puro e com a incorporação das nps-zno por aspersão não apresentou alteração. enquanto, os filmes com a sobrecamada de amido resultaram nas superfícies mais hidrofílicas. porém, a adição das nps-zno diminuiu a hidrofilicidade tanto para os filmes com amido e com quitosana. no aspecto de cor, os filmes de quitosana se apresentaram mais amarelados e homogêneos, não sendo possível se perceber a presença das nps. entretanto, para os filmes de pelbd com as nps aspersas apresentaram visíveis aglomerados do zno, e os filmes de amido se mostraram transparentes e, com a adição das nps, mantiveram-se homogêneos, mas adquiriram coloração branca. a ação antimicrobiana dos filmes foi avaliada frente às bactérias patogênicas, gram-positiva staphyloccocus aureus e gram-negativa salmonella enteritidis, e a bactéria deteriorante gram-positiva lactobacillus sakei de cordo com a norma jis z 2801:2000. entre os filmes com a adição das nps-zno, para a bactéria l. sakei, apenas os filmes de pelbd com aspersão de 0,9 mg/cm2 nps-zno não se mostraram como superfície antibacteriana efetiva, para as outras duas bactérias, todos os filmes se mostraram antibacterianos efetivos. os filmes multicamadas de quitosana contendo as nps foram os mais efetivos, capazes de inativar totalmente as bactérias l. sakei e s. enteritidis em 24 horas e a bactéria s. aureus em apenas 12 horas, na maior concentração de nps (0,5 mg/cm2). esse efeito superior ocorreu devido as propriedades antimicrobianas da quitosana frente as três bactérias. percebe-se que a adição de nps-zno em polímeros é capaz de originar superfícies antimicrobianas e por isso têm potencial para serem utilizados como embalagens ativas antimicrobianas para alimentos.