
Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado
Centro: Tecnológico
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Dimensão Institucional: Pós-Graduação
Dimensão ODS: Econômica
Tipo do Documento: Tese
Título: PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE AMIDO-GLICEROL-FIBRAS DE CELULOSE ELABORADOS POR TAPE-CASTING
Orientador
- JOAO BORGES LAURINDO
Aluno
- JAQUELINE OLIVEIRA DE MORAES
Conteúdo
A vantagem em elaborar filmes com polímeros naturais, ao invés de utilizar polímeros sintéticos, é que os primeiros são totalmente biodegradáveis e são derivados de materiais renováveis. sendo assim, a utilização dos polímeros naturais é vista como uma solução inovadora e ecológica. os filmes de amido vêm sendo intensamente investigados, pois são considerados como um dos candidatos mais promissores para essa substituição parcial dos polímeros sintéticos, principalmente porque aliam manejo do ciclo de carbono com disponibilidade e preço baixo. no entanto, dada a natureza hidrofílica do amido, os materiais produzidos apresentam alta permeabilidade ao vapor de água e propriedades mecânicas pobres, quando comparados com os materiais sintéticos. uma opção para a melhoria dessas propriedades tem sido a incorporação de outros materiais aos filmes, como por exemplo, fibras de celulose. atualmente, as embalagens podem ser fabricadas por diversos processos. a extrusão é o processo mais utilizado para desenvolver filmes derivados do petróleo. no entanto, esse processo quando aplicado em filmes biodegradáveis pode resultar em problemas de degradação da matriz. neste contexto, o estudo de novos métodos para produção em larga escala para filmes biodegradáveis são interessantes. o método de tape-casting, geralmente, é utilizado para a fabricação de cerâmicas e também na indústria de celulose. sendo assim, o objetivo desse trabalho foi aumentar a escala de produção por casting de filmes biodegradáveis de amido reforçados com fibras de celulose através da técnica de tape-casting. o trabalho foi dividido em quatro etapas. a primeira parte do trabalho consistiu em encontrar as composições de filmes que melhor se adaptam ao espalhamento por tape-casting. na segunda, terceira e quarta partes o foco foi investigar as condições de secagem dos materiais. sendo na segunda parte do trabalho a secagem realizada por convecção. na terceira a secagem condutiva. por final na quarta etapa a secagem foi realizada por radiação infravermelha, condução e os dois métodos combinados. o foco da quarta parte do trabalho foi também analisar a influência da água nos filmes de amido-glicerol-fibras, para isso, foram avaliadas as propriedades térmicas, mecânicas e estruturais dos filmes condicionados em diferentes umidades relativas. resultados encontrados sobre a caracterização das supensões e dos filmes formados mostraram que a aplicação de tape-casting para obter filmes de amido-glicerol-fibras é uma boa opção para aumento de escala de produção de filmes biodegradáveis. foram encontradas faixas de temperatura que proporcionaram menor tempo de secagem sem danos mecânicos e estruturais aos filmes: na condução até 60 °c de aquecimento do suporte, na convecção até 70 °c no ar de secagem (convecção) e na radiação por infravermelho. as propriedades mecânicas dos filmes foram ligeiramente modificadas pelas técnicas de secagem aplicadas como observado na cristalinidade dos filmes.
Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.98621
ODS 1 | ODS 2 | ODS 3 | ODS 4 | ODS 5 | ODS 6 | ODS 7 | ODS 8 | ODS 9 | ODS 10 | ODS 11 | ODS 12 | ODS 13 | ODS 14 | ODS 15 | ODS 16 |
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4,98% | 5,96% | 7,48% | 6,23% | 6,40% | 5,28% | 6,07% | 7,63% | 7,19% | 5,35% | 7,31% | 5,42% | 6,97% | 6,56% | 4,96% | 6,21% |
ODS Predominates


4,98%

5,96%

7,48%

6,23%

6,40%

5,28%

6,07%

7,63%

7,19%

5,35%

7,31%

5,42%

6,97%

6,56%

4,96%

6,21%