A recente discussão das consequências do atual sistema de produção de alimentos para a saúde humana e a atual transição nutricional da população brasileira estão abrindo espaço para um modelo de produção que seja mais coerente com o conceito de segurança alimentar e nutricional, a agroecologia. o estudo teve o objetivo de avaliar as práticas alimentares e o estado nutricional dos agricultores que praticam a agricultura na perspectiva da agroecologia e se este modo de produção se refletiu nas escolhas alimentares, no estado nutricional dos mesmos e na conservação de variedades tradicionais. a pesquisa, de abordagem qualitativa e quantitativa, foi delineada como estudo de caso e realizada com famílias de produtores de alimentos orgânicos, certificadas e ligadas à associação de agricultores ecológicos das encostas da serra geral (agreco) e à acolhida na colônia, nos municípios de santa rosa de lima, anitápolis, gravatal e imaruí, em santa catarina. a coleta de dados aconteceu por meio de questionários estruturados sobre alimentação, doenças autorreferidas e produção nas propriedades. foram coletados também medidas antropométricas como peso e altura para cálculo de imc e circunferência da cintura (cc). evidenciou-se alta prevalência de sobrepeso, obesidade, obesidade abdominal e de hipertensão arterial, que tiveram associação com sexo e idade. o sexo feminino apresentou maior tendência à obesidade abdominal e à obesidade global. os resultados mostram também uma forte associação entre excesso de peso, obesidade abdominal e a hipertensão arterial. identificaram-se práticas alimentares saudáveis, como fazer pequenos lanches entre as refeições e maior consumo de alimentos protetores, porém parte do grupo estudado consome alimentos de risco para a saúde. o consumo destes alimentos de risco está inversamente relacionado ao consumo dos alimentos protetores. os agricultores que trabalham com agroturismo apresentaram maior consumo de verduras e legumes, alimentos integrais e menos consumo de fritura e suco em pó. os agricultores com maior tempo de associação na agreco têm produção de alimentos mais diversificada nas suas propriedades e uma tendência a aderirem às práticas alimentares saudáveis. além disso, esse grupo apresentou valores menores de imc. assim, o modelo produtivo ecológico pode influenciar na diversificação de cultivos, nas práticas alimentares e no imc. contudo, a agroecologia por si só não garante uma alimentação saudável e a conservação de variedades tradicionais. outros fatores, como os culturais e os ambientais, também são decisivos na agricultura, na formação dos hábitos alimentares e interferem no estado de saúde da população.