Foi avaliada a exigência proteica e a utilização da farinha de vísceras de frango (fv) como ingrediente alternativo à farinha de peixe (fp) em dietas para juvenis de cacharas, pseudoplatystoma reticulatum. para determinação da exigência proteica, grupos de 15 juvenis (16,08 ± 1,13 g) foram alimentados com dietas isoenergéticas (4.600 kcal/kg de energia bruta), com crescentes concentrações de proteína bruta (pb) (30, 35, 40, 45, 50 e 55%), por 60 dias. a análise de regressão mostrou efeito quadrático (p<0,05) das variáveis de desempenho com o aumento da proteína na dieta, sendo os melhores valores observados nos peixes alimentados com a dieta contendo 50% de (pb). similarmente, as atividades de protease foram significativamente maiores (p<0,05) nos peixes alimentados com 50% pb. não foram encontradas diferenças significativas na digestibilidade da proteína e matéria seca, entre as dietas testadas (45, 50 e 55% pb). baseando-se no ganho em peso, a exigência proteica do cachara é 49,25% de pb (44,79% proteína digestível). no ensaio para testar a substituição proteica, seis grupos com nove peixes (87,75 ± 15,91 g) foram alimentados com dietas isocalóricas (5.000 kcal/kg de energia bruta) e isonitrogenadas (50% pb), contendo diferentes níveis de substituição da fp pela fv (0, 20, 40, 60, 80 e 100%), por 60 dias. houve efeito quadrático (p<0,05) das variáveis de desempenho com o aumento da inclusão da fv na dieta, sendo os melhores resultados observados nos peixes alimentados com a dieta contendo 80% de substituição da fp pela fv, o que corresponde a inclusão de 53,73% de fv e 12,52% de fp. entretanto, não foram encontradas diferenças significativas na digestibilidade da proteína e matéria seca entre as dietas com 0, 40, 60 e 100% de substituição do ingrediente proteico. a análise histológica do estômago, fígado, intestino também não revelou diferença entre os peixes que receberam os diferentes níveis de substituição