A utilização de materiais pozolânicos em substituição de parte do cimento durante a produção de concreto dosado em central tem se tornado prática para empresas do ramo, tendo como objetivo principal a redução de custos para a produção do produto final. além das vantagens econômicas e técnicas, viabiliza-se a utilização de resíduos industriais e agrícolas, como a cinza da casca de arroz, contribuindo para a preservação do meio ambiente. tendo conhecimento destas vantagens, produtores e beneficiadores deste cereal começaram a beneficiar a casca do arroz para ser utilizado como material pozolânico, com o objetivo de comercializar este produto para centrais dosadoras de concreto. entretanto, o procedimento que este material é beneficiado, percentual de substituição e o tipo de cimento influenciam diretamente no desempenho final do concreto dosado em central. dentro deste contexto, este trabalho apresenta uma comparação entre os resultados entre lotes deste produto, suas respectivas substituições, bem como, desempenho dos mesmos com dois tipos diferentes de cimento. os resultados indicaram que existe diferença de desempenho entre lotes de cinza da casca do arroz, suas substituições em relação a massa de cimento e os tipos de cimento utilizados, impactando diretamente no preço que uma concreteira da região do vale do itajai – sc poderá pagar por este insumo para utilizar em sua produção de concreto dosado em central.