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Universidade Federal de Santa catarina (UFSC)
Programa de Pós-graduação em Engenharia, Gestão e Mídia do Conhecimento (PPGEGC)
Detalhes do Documento Analisado

Centro: Ciências Agrárias

Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos

Dimensão Institucional: Pós-Graduação

Dimensão ODS: Social

Tipo do Documento: Dissertação

Título: CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA, EXTRAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS DO PÉ DO MEXILHÃO PERNA PERNA RESPONSÁVEIS PELA FORMAÇÃO DO BISSO

Orientador
  • PEDRO LUIZ MANIQUE BARRETO
Aluno
  • ROSEANE LUCIA PANINI

Conteúdo

Não existem colas sintéticas impermeáveis à água e às forças de turbulência das marés como as produzidas pelos mexilhões. este mecanismo adesivo de fixação dos mexilhões se faz através de fios, denominados bissos. as primeiras observações bioquímicas relataram que os bissos são formados por proteínas adesivas, colágeno e uma enzima polifenol oxidase. aplicações propostas para estas proteínas adesivas incluem uma nova geração de adesivos cirúrgicos e ortopédicos, revestimentos de biossensores para fixação de antígenos e anticorpos para imuno diagnósticos e anti-incrustantes. por sua vez, não existem trabalhos com este enfoque com o mexilhão perna perna, o mais abundante mitilydae da costa brasileira e de grande importância como recurso alimentar para as famílias locais, uma vez que é extraído como adulto para consumo direto, e como semente para o cultivo em cativeiro. assim, o objetivo deste trabalho foi descrever a morfologia microscópica do pé do mexilhão p. perna, órgão onde as proteínas adesivas do bisso são sintetizadas e armazenadas, e identificar estas prováveis proteínas adesivas usando gel de eletroforese e posterior espectrometria de massa. na microscopia de luz foi observada a localização das células glandulares envolvidas na formação do bisso: as glândulas colágenas, enzimáticas, fenólicas e mucosas. das proteínas extraídas do pé do mexilhão p. perna e separadas pela técnica de eletroforese 12% sds-page foram observadas quatro bandas de interesse: três bandas na faixa de aproximadamente 97 kda e uma banda na faixa de aproximadamente 37 kda. a identificação destas bandas protéicas em banco de dados, após espectrometria de massa maldi-tof, sugerem a presença de proteínas similares às seguintes proteínas: proteína de filamento de matriz 1 (tmp-1) da espécie mytilus edulis, proteína do pé do mexilhão 2 (mfp-2) da espécie m. edulis e proteína fibrinogênica relacionada com a proteína 1 da espécie mytilus californianus.

Pós-processamento: Índice de Shannon: 3.90515

ODS 1 ODS 2 ODS 3 ODS 4 ODS 5 ODS 6 ODS 7 ODS 8 ODS 9 ODS 10 ODS 11 ODS 12 ODS 13 ODS 14 ODS 15 ODS 16
3,98% 12,67% 6,32% 5,51% 4,64% 4,63% 5,52% 5,57% 6,22% 4,07% 6,97% 8,49% 4,37% 11,08% 4,57% 5,37%
ODS Predominates
ODS 2
ODS 1

3,98%

ODS 2

12,67%

ODS 3

6,32%

ODS 4

5,51%

ODS 5

4,64%

ODS 6

4,63%

ODS 7

5,52%

ODS 8

5,57%

ODS 9

6,22%

ODS 10

4,07%

ODS 11

6,97%

ODS 12

8,49%

ODS 13

4,37%

ODS 14

11,08%

ODS 15

4,57%

ODS 16

5,37%